フリーズドライ　ＴＭＭトレーディング

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ティエムエムトレーディング

▼	ハイ-クリルのＳ、Ｍサイズにエビの皮の軟らかいソフトタイプが発売になりました。
▼	乾燥蚕［カイコ］近日発売！
▼	ＴＭＭ麦飯石パウダー（粉末タイプ）が入荷しました。業務用３０ｋｇ入り／箱。
▼	ＴＭＭセラミック・リングろ過材Ｓ・Ｍ・Ｌが揃って入荷しました。


	フリーズドライ（冷凍乾燥法）とは、新鮮な食品を栄養分、ビタミン、ミネラル、香りをそのまま確保、保存しながら乾燥させる食品乾燥技術です。

	①		品物をマイナス３０度からマイナス４０度で完全に凍結させます。
	②		フリーズドライ装置に入れます。
	③		１気圧の１０００分の１以下になるまで空気を抜いて真空状態にします。
	④		少しだけ熱を加えて凍結したまま水分子（氷結晶）を固体から気体に変える「昇華」という形で乾燥させます。
	⑤		最も優れた特徴は水にもどした場合、短時間でもとのみずみずしい状態に戻る点です。
	⑥		この理由は食品の水分が入っていった場所（空間）が通常の温熱乾燥と異なり収縮せずにそのまま水分があった時と同じ空間が確保されて、多孔質に仕上がっているため復元性・溶解性が良いためです。